temukunci[/caption]Temu Kunci
Dalam bahasa Inggris, temukunci dikenal dengan fingerroot atau chinese ginger (nama Latinnya Curcuma rotunda). Temu kunci memang kurang dikenal karena hanya daerah tertentu saja yang menggunakan daun ini. Orang Jawa Barat dan Jawa Timur sering menggunakan daun ini sebagai pengharum masakan atau sambalnya. Temu kunci juga sering dibubuhi ada Sayur Bening Bayam. Memberi rasa manis dan harum pada masakan. Pilih yang segar, cuci, masukkan utuh ke dalam masakan.
No comments:
Post a Comment