daun-bawang[/caption]Daun Bawang
Dalam bahasa Inggris daun bawang disebut spring onion/green shallot. Nama Latinnya Allium fistulosum. Sebagai penyedap masakan sup, ikan, daging, salad, pemberi aroma pada saus Bernaise, mentega berbumbu, yang lebih kecil disebut daun bawang cung, dipakai untuk masakan cina. Pilih yang segar. Bersihkan dan buang akarnya. Simpan dalam lemari es.
No comments:
Post a Comment