peterseli[/caption]Peterseli
Peterseli (Parsley/Petroselinum crispum) mirip seledri, tapi daunnya keriting dan tangkainya lebih besar. Dimanfaatkan juga sebagai pengganti seledri dan sebagai hiasan hidangan (garnish), serta untuk menambah aroma pada sup, atau kaldu. Banyak digunakan untuk masakan daging cincang, ikan isi, atau dicampurkan dalam saus, masakan Eropa seperti salad, omelet, isi sandwich, taburan sup, dan juga masakan Timur Tengah seperti tabbouleh. Agar lebih awet, bungkus dengan plastik lalu simpan dalam lemari es. Bisa juga dengan meletakkannya di loyang kue kering dalam oven yang tidak dinyalakan apinya, biarkan selama beberapa hari sampai kering dan simpan dalam toples di tempat yang sejuk.
No comments:
Post a Comment