rosemary[/caption]Rosemary
Daun ini berbentuk panjang, kecil, mirip jarum dengan warna hijau tua di ujungnya dan bagian bawah agak keputihan. Rosemary (Rosmarinus officinalis) memiliki aroma tajam. Memberi cita rasa khas pada masakan ikan, daging, bebek, ayam, dan burung dara. Sangat cocok untuk membumbui kambing guling, juga sayuran seperti kol bunga, buncis, kapri. Daun rosemary segar dapat digunakan setiap saat. Sebaiknya simpan di freezer dan jika ingin digunakan, cincang halus atau kasar. Di pasaran juga dijual dalam bentuk bubuk dalam botol.
No comments:
Post a Comment