tahu-isi[/caption]Tahu Isi
Bahan:
15 buah tahu kulit kotak, belah salah satu sisinya
minyak untuk menggoreng
Bahan Isi:
3 butir bawang merah, iris
3 siung bawang putih, iris
2 buah cabai kering, cincang halus
150 gram daging giling
1 sendok teh tepung terigu
100 gram kol, iris
100 gram wortel, iris halus korek api
100 gram taoge
1 batang daun bawang, iris
1 sendok teh kecap asin
½ sendok teh kaldu sapi bubuk
¾ sendok teh garam
½ sendok teh merica bubuk
½ sendok teh gula pasir
150 ml air
2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bahan Pencelup:
100 gram tepung terigu
30 gram tepung beras
½ sendok teh garam
1 butir telur
150 ml air es
Cara membuat:
- Isi, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai kering sampai harum. Masukkan daging giling. Tumis sampai berubah warna.
- Masukkan tepung terigu. Tumis sampai harum. Tambahkan kol, wortel, dan taoge. Tumis sampai layu.
- Masukkan kecap asin, kaldu sapi, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meresap dan kental.Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
- Masukkan isi ke dalam tahu.
- Pencelup, campur tepung terigu, tepung beras, garam, telur, dan air es. Aduk rata.
- Celup tahu ke dalam pencelup.
- Goreng dengan minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
Untuk 15 porsi
No comments:
Post a Comment