Resep Gulai Nangka

[caption id="attachment_5309" align="alignnone" width="209"] gulai-nangka[/caption]

Gulai Nangka

Bahan:
500 g daging berlemak
4 sendok makan cabai merah giling
1 liter santan dari 1 butir kelapa
2 cm lengkuas, memarkan
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun kunyit
500 g nangka muda, kupas, potong kecil menurut selera

Haluskan:
10 butir bawang merah
2 cm jahe
1 cm kunyit
2 sendok teh garam

Cara membuat:

1. Rebus daging beisama cabai merah sampai daging empuk.


2. Masukkan santan, lengkuas. serai, daun kunyit dan bumbu halus. Aduk-aduk sampai mendidih.


3. Tambahkan nangka dan masak sampai fjemua bahan matang dan santan berminyak.


4. Angkat. Isi: kuah = 1 : 1½.

Untuk 5 orang