Resep Bihun Goreng

[caption id="attachment_2198" align="alignnone" width="300"] bihun-goreng[/caption]

Bihun Goreng

Bahan:
250 gram bihun, seduh
100 gram udang kupas, cincang kasar
100 gram jamur kancing, iris
10 batang caisim, potong-potong
2 butir telur, kocok lepas
4 sendok makan kecap ikan
1 sendok teh garam
½ sendok teh merica bubuk
1¼ sendok teh gula pasir
100 ml air
½ sendok teh air jeruk nipis
2 sendok makan bawang putih goreng, remahkan
4 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus:
3 buah cabai merah keriting, goreng
4 siung bawang putih, goreng
1 sendok makan ebi, goreng

Cara membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukan udang. Tumis sampai berubah warna. Sisihkan di pinggir wajan.


2. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir. Tambahkan jamur dan caisim. Tumis sampai layu.


3. Tambahkan kecap ikan, garam, merica, dan gula. Aduk rata.


4. Masukan bihun. Aduk rata. Tambahkan air. Masak sampai matang. Menjelang diangkat, tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata.

Untuk 6 porsi